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炝莲白收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 卷心菜 一个
- 干辣椒 四个
- 麻椒 10粒
- 蒜瓣 两瓣
- 油 适量
- 盐 5g
- 味精 适量
- 蒸鱼豉油 5g
- 糖 适量
- 水 适量
- 葱末 适量
炝莲白的做法步骤
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步骤 1：
备好配料
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步骤 2：
卷心菜去掉老爷子，洗干净，去除根茎！
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步骤 3：
将卷心菜撕成块，备用
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步骤 4：
锅内烧水，放入少许油，少许盐，烧开后放入撕好的卷心菜，煮一分钟，捞出。
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步骤 5：
煮后的卷心菜过凉水，控干，备用
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步骤 6：
锅内放油，放入干辣椒，麻椒，葱蒜末，爆香后放入卷心菜，放盐，糖，味精，大火翻炒后盛出！
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步骤 7：
盛出后，淋上蒸鱼豉油！～
