微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
宝宝食谱 -- 剪刀面收藏
浏览 153850
收藏 58
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中筋面粉 all purpose flour 1 cup
- 水 1/4 cup
- 肉末 (猪肉末最好) 1 点
- 青菜 我用了油菜心 50 gm
- 鱼丸 两颗
- 高汤 1 杯
- 食盐 1/4 tsp
- 胡椒粉 一点点
- 麻油 几滴
- 黄酒/绍兴料酒 1/2 tsp
- 木薯粉/芡粉 1/2 tsp
- 葱头油 一点点
宝宝食谱 -- 剪刀面的做法步骤
-
步骤 1：
把面粉，水和1/8 tsp 盐和成一个比较硬的面团，盖上干净的布，饧面十五分钟。你也可以用面包机或搅拌机和面团。
-
步骤 2：
把肉末和所有材料混合，腌上10分钟. 把高汤煮滚之后，转中火，间中把肉末用一个小勺子一勺勺的弄到锅里，做成肉丸子，入高汤里煮，加入鱼丸。
-
步骤 3：
另外起一口小锅，煮滚半锅水，把面团取出握在手里，用一把干净的剪刀剪出细条状，入锅煮面，当面条浮起时，捞起放在碗里。
-
步骤 4：
高汤加盐调味，加入蔬菜，再煮一煮，至青菜断生即可起锅盛到碗里。撒上葱头油即可。
宝宝喜欢吃面食，给他做了这个剪刀面，做法简单，他很爱吃，边吃边指着面说还要。
热门菜谱
