酱汁凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  凤爪去指甲洗净

• 步骤 2：

  切段再清洗后加料酒生姜煮开

• 步骤 3：

  煮开后的用清水冲洗干净 用冰块冰镇一下(这个是昨天的图)

• 步骤 4：

  冰镇过后的凤爪加八角桂皮生姜料酒煮20分钟左右

• 步骤 5：

  煮的过程中准备配料吧 生姜大蒜辣椒切丁 花生拍碎 还有泡开的豆豉

• 步骤 6：

  煮好的凤爪捞出待用 滤干过程中准备油锅

• 步骤 7：

  将滤干后的凤爪倒入油锅煸炒 (同样是昨天的图 今天的花生是拍碎和配料一起炒香的)

• 步骤 8：

  凤爪炒过后捞起 将剩余的油锅炒香配料 这里少了花生沫

• 步骤 9：

  配料炒香后加入刚刚炸过的凤爪 加水 加生抽 老抽 等收汁后就可以装盘啦

• 步骤 10：

  是不是很有食欲 那就做起来吧