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菌菇排骨汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肋排 3人量
- 姜片 2片
- 鲜香菇 6朵
- 鸡腿菇 1个
- 大蒜 2瓣
- 料酒 适量
- 盐 1勺半
菌菇排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
1. 炒菜的锅里加水到2勺料酒，放入排骨煮熟捞出待用 2. 切葱花，姜片切丝，大蒜切小粒，鲜香菇切片，鸡腿菇切片 3. 炖锅加水烧热
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步骤 2：
1. 炒菜锅加热倒入油，加入姜丝蒜粒炒香，再加入煮熟的肋排倒入2勺料酒翻炒 2. 肋排表面炒至有点变色倒入鲜香菇和鸡腿菇继续炒 3. 炒至鲜香菇和鸡腿菇有水分，集体倒入烧开水的炖锅里
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步骤 3：
1. 倒入炖锅里大火烧5分钟转中火烧15分钟再转小火炖15分钟 2. 小火炖15分钟后加入葱花和一勺半盐，继续炖5分钟入味后就可以出锅了
小贴士
要有准备两个锅哦，一个炖汤的锅，一个炒菜的锅
