啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭切大块，在水中煮一下，去血水后，放入热油锅中

• 步骤 2：

  放入大块姜再稍微翻炒后，加入盐，料酒，老抽，生抽

• 步骤 3：

  不要加水，直接倒入一瓶啤酒，以没过鸭肉为准

• 步骤 4：

  再加糖

• 步骤 5：

  盖锅盖，小火煮约四十分钟。检验是否煮入味，可以插入一根筷子，看能不能插进肉厚的地方。

• 步骤 6：

  出锅，没加味精，味道一级棒