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步骤 1:
这就是我所说的那种薄薄一层筋薄薄一层肉的牛筋腩了。
步骤 2:
洗净,切块,放高压锅里。
步骤 3:
放入盐、生抽、少许老抽腌制一下。
步骤 4:
然后放入萝卜一起炖。如果想萝卜不要太烂,可以先炖好牛腩后再放入萝卜炖多会。但我因为赶时间,所以就一块炖了。
步骤 5:
大概炖10分钟大火转10分钟小火后即可关火,开盖后撒入葱花即可。
步骤 6:
中午吃剩下的牛腩,晚上加两条萝卜重新焖,又是一煲牛腩煲。
这种牛筋腩j薄薄一层筋,上面薄薄一层肉,吃起来特有胶质感,而且容易炖烂,口感超好。