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步骤 1：
将青椒、蒜、姜、葱，洗净备好。
步骤 2：
将葱、蒜、姜切成沫，青椒切成丝。
步骤 3：
将皮蛋切瓣拼盘。
步骤 4：
热锅热油蒜、姜翻炒至香，倒入青椒翻炒至熟，加入盐、味精，再到入葱，翻炒30s装盘。
步骤 5：
将生抽、醋倒入锅内热。
步骤 6：
将生抽、醋淋至皮蛋上，即可开动。
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