荷叶饼夹肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶加热晾至温热加入酵母，搅拌至酵母完全化开，缓慢倒入面粉和成面团发酵一半小时到两个小时，根据室温夏天用时少一些

• 步骤 2：

  面团发酵至两倍大时，掀开面团里面有均匀的气孔，用手指捅不会立马收缩，分成小面团，把小面团揉搓成长条状备用

• 步骤 3：

  切成均匀的小面团

• 步骤 4：

  撒少许面粉按成圆饼，翻过来备用

• 步骤 5：

  用擀面杖擀成椭圆形

• 步骤 6：

  刷上油以免粘连

• 步骤 7：

  向上折起，用刀背压出花纹，再用叉子装饰

• 步骤 8：

  锅中烧水，水热放入盖帘，刷上油放入饼饼蒸十五分钟

• 步骤 9：

  把红烧肉剁碎，青椒剁碎，香菜剁碎备用

• 步骤 10：

  把香菜，红烧肉，青椒加入肉汤搅拌均匀装盘，蒸好的荷叶饼摆好，吃的时候作为馅料夹到荷叶饼里，味道棒极了