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香煎老鼠饺收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 萝卜 1条
- 虾米 适量
- 葱花 适量
- 香油 6滴
- 老抽 适量
- 十三香 少许
- 鸡精 少许
- 猪油 适量
- 鸡蛋 1个
香煎老鼠饺的做法步骤
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步骤 1：
萝卜用专业的刮刀削成细丝，葱切成葱花，虾米洗净备用
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步骤 2：
把葱花、虾米、萝卜丝一起翻拌均匀，加入十三香、鸡精、香油、老抽、猪油一起搅拌均匀后加入绞好的肉馅、鸡蛋再次搅拌均匀后放入冰箱冷藏一会儿（五花肉我提前叫肉档老板绞成肉末）
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步骤 3：
拿出一张饺子皮放上适量的肉馅，将饺子皮一端用手捏紧，再把捏好的往里面塞进去，左右相互拉链式捏住一直包，包好收口处重一些捏住就可以
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步骤 4：
包好看起来就好有食欲
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步骤 5：
热锅倒油烧热，饺子一个一个放入锅里用中火煎1分钟，再锅边上浇上一点点水，盖上锅盖焖一会儿，等水焖干了用小火煎至表面焦黄即可
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步骤 6：
煎好加入沙拉酱或番茄酱都是不错选择
我给这个饺子取名叫老鼠饺，外形酷似小老鼠，非常的可爱。自己做的料超足，吃的好满足
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