金瓜龙眼肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉放清水内煮至可插入筷子，捞出沥水。

• 步骤 2：

  蜂蜜加等量水搅匀，在猪皮上来回多刷几次。

• 步骤 3：

  锅内加入花生油烧热，各方向晃动一下锅，使锅内油均匀，放入五花肉，皮朝下，中火煎制，盖上锅盖，防止溅油。 6 五花肉片放生抽、老抽、料酒、蚝油、盐和适量白糖，拌匀后冷藏1小时以上。

• 步骤 4：

  约5分钟，五花肉即可表皮金黄略焦色。

• 步骤 5：

  五花肉切薄片，可冷藏几小时再切。

• 步骤 6：

  五花肉片放生抽、老抽、料酒、蚝油、盐和适量白糖，拌匀后冷藏1小时以上。

• 步骤 7：

  莲子提前一天浸泡。

• 步骤 8：

  小南瓜在上方五分之一处切开，掏出瓤籽。

• 步骤 9：

  五花肉片包住莲子。

• 步骤 10：

  多月的五花肉片铺于南瓜内，把包好莲子的五花肉排在南瓜中。

• 步骤 11：

  放在蒸锅内，南瓜盖上。

• 步骤 12：

  大火蒸20分钟左右，停火焖一会出锅。