三鲜豆腐羹的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去壳，切小块，倒入适量料酒腌制一会儿。

• 步骤 2：

  平菇摘小条，清洗干净。

• 步骤 3：

  豆腐用刀划成小块。

• 步骤 4：

  热锅热油，爆香姜片。

• 步骤 5：

  倒入虾仁翻炒。

• 步骤 6：

  吓人变色后加入平菇，继续翻炒。

• 步骤 7：

  平菇稍微变软后，倒入水，烧开。

• 步骤 8：

  水开后倒入豆腐，放入盐和料酒调味，滚煮一会儿。

• 步骤 9：

  出锅前放入榨菜丝即可。