葱香苏打饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料。

• 步骤 2：

  酵母用温牛奶稀释，静置几分钟。

• 步骤 3：

  香葱切碎备用。

• 步骤 4：

  面粉中加入盐和小苏打、鸡蛋混合，逐步倒入酵母液搅拌成絮状。

• 步骤 5：

  再加入香葱碎揉成面团。面团上盖一块湿布静置发酵20分钟。

• 步骤 6：

  面团发酵好后，继续揉按，这时的面团很光滑。

• 步骤 7：

  面团擀成片状，越薄越好，用叉子叉若干小孔。目的是以免烤制过程中饼干起泡。

• 步骤 8：

  切成块状或者用饼干模具压出形状。

• 步骤 9：

  烤箱提前200度预热5分钟。把饼干生胚放入烤盘，表面抹上一层薄油，目的是使饼干酥脆不会发干。烤制10分钟，时间到后，饼干翻面在涂层油，继续烤制5分钟。

• 步骤 10：

  葱香扑鼻，很酥脆。

• 步骤 11：

  无油无糖无负担，老人小孩都适合。