肉末翠绿豇豆小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  豇豆切长菱形 斜着切豇豆 ，取一口锅，烧开热水 稍稍汆烫成脆绿色 捞出沥干。肉末里面加葱段 姜蒜片 料酒 少许花椒油 酱油 淀粉 盐 腌制二十分钟

• 步骤 2：

  葱斜切长段 蒜切末 豆瓣酱一勺准备 腌好的肉把蒜片姜片取出来 只要肉

• 步骤 3：

  锅里油烧热，放入干红辣椒一两个 蒜末 炒香后放入肉末 翻炒成白色时放入豇豆

• 步骤 4：

  一勺豆瓣酱

• 步骤 5：

  翻炒上色，最后起锅时加少许盐 因为豆瓣有咸味，腌肉时加了酱油，所以最后一点油就OK。

• 步骤 6：

  香香的，翠绿翠绿很有食欲。还可以加胡萝卜末