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花卷收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 适量
- 小葱 2棵
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
花卷的做法步骤
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步骤 1：
先按照做馒头的步骤把面粉发酵好。发好后将面干成薄片状，在片上抹上葱香油，盐，和小葱段。之后卷起来。记住千万不能压卷好的面卷，这时只需切成小段就好了。将两个小段上下叠放然后中间用筷子压实。（我之前还压了卷好的面，所以不怎么看得出卷好的纹路。）最好放在温暖的地方再发酵大概10分钟，然后再放上蒸格蒸上15分钟。然后关火等三分钟再开盖。
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步骤 2：
你蒸好后成这样，最好在加盐的时候加点少量的糖，避免有苦味。
