凉拌茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗好后切片放锅里隔水蒸熟。（大概10分钟左右）然后取出切条。

• 步骤 2：

  装进盆里，用勺子按压，尽量挤出水分。

• 步骤 3：

  喜欢吃凉的就等茄子放凉以后调味。调味全凭自己的感觉了，加上盐、醋、酱油、味精、辣椒油，最最重要的就是蒜泥！！多放点才好吃！