伪豆腐脑----鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡蛋打碎，搅拌成蛋液，然后倒入水和盐搅匀，过筛倒入容器内（过筛不可省）

• 步骤 2：

  把盛有鸡蛋羹的容器蒙上耐高温保鲜膜（有盖子的可以盖上盖子），放入蒸锅中，大火烧开转小火蒸20分钟左右

• 步骤 3：

  蒸好后把酱油和香油调入一个碗内，在倒入酱油量8倍的饮用水，调成汁，浇在蒸好的蛋羹上（不可一次倒上，要沿一边轻轻地注入）

• 步骤 4：

  这是蒸好的蛋羹

• 步骤 5：

  晚餐

• 步骤 6：

  好吧这才是蛋羹的正确打开方式

• 步骤 7：

  伪豆腐脑