＃自己做更健康＃红烧加吉鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  加吉鱼一条（刮鱼鳞去内脏洗净切十字刀花如图）、葱姜蒜、花椒、草菇老抽、味极鲜酱油（换鸡精或味精也行）八角，桂皮，还有摆盘时用了点葱和剁椒

• 步骤 2：

  锅中放油，油热把整条鱼放进去两面煎黄，（锅不够大让鱼尾翘起不煎）鱼大翻时不好翻（用两个锅铲），放老抽给鱼上色，再顺锅边加入花椒、姜片、葱、蒜末炒香。

• 步骤 3：

  加入没过鱼的水、加入适量盐、味极鲜酱油调味 大火烧开转小火，40分钟左右，中间还给鱼翻了一次身入味，最后大火收汁，摆盘开吃。

• 步骤 4：

  成品图