糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，沥水

• 步骤 2：

  一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，调成糖醋汁。切好五片生姜，剥好两瓣大蒜。备用。

• 步骤 3：

  锅里不用放油，直接倒入排骨和姜片大蒜，稍微翻炒

• 步骤 4：

  加水，或者啤酒，没过排骨，倒入调好的糖醋汁，大火烧

• 步骤 5：

  大火烧开后，转成中小火，慢慢收汁，大概半小时

• 步骤 6：

  越来越稠，汁收得差不多了，稍微翻炒，防止焦了

• 步骤 7：

  撒一些葱花，香菜，可以出锅了