自制辣椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  1、将辣椒洗干净，晾干，打碎。

• 步骤 2：

  油烧热，放入姜末、蒜末、芝麻爆香，倒入辣椒，炒匀后，放入盐、酱油、糖、白酒（均根据辣椒多少添加）

• 步骤 3：

  快炒熟时倒入花生末、黄豆末（两个都是炒熟打末）搅拌均匀

• 步骤 4：

  辣椒酱就做好了！

• 步骤 5：

  凉了装干燥瓶子密封保存，可以炒菜时放入，也可以加少许醋加锅盔吃（陕西的锅盔加辣子）