猪肉白菜馅饼（娃娃菜版）的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加水和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟（由于面粉不同吃水程度也不同，可以慢慢少量的加水，先和成絮状，加水揉成面团 ，揉成盆光，面光，手光面团就揉好了）

• 步骤 2：

  白菜洗净剁碎撒上盐，腌制出水分，攥干水分备用

• 步骤 3：

  五花肉剁碎备用

• 步骤 4：

  五花肉和娃娃菜倒入容器里，加入盐（注意白菜腌制已经放盐了，这里要根据个人口味适量少放以免太咸），料酒，酱油，香油，黑胡椒粉，食用油顺时针搅拌均匀

• 步骤 5：

  醒好的面团揉搓成光滑的长条，切成均匀的小面团

• 步骤 6：

  小面团撒上干面粉按压成饼

• 步骤 7：

  用擀面杖擀成圆皮（我是横着擀一下，竖着擀一下就好了）别太薄

• 步骤 8：

  加入馅料，以能包上为佳

• 步骤 9：

  左手托住面皮右手捏褶，类似包包子

• 步骤 10：

  包好的面皮（有点丑）收口朝下醒十分钟

• 步骤 11：

  平底锅热油，油热转小火，把包好的面皮放入锅中，用手向两边摊平成饼（由于面皮醒好了，非常有韧性放心的去做吧，只要不是破坏性的操作都没问题）

• 步骤 12：

  一面金黄，翻至另一面（烙饼的时候用铲子适当压一压受热比较均匀，别太用力汁都压出来咯）

• 步骤 13：

  两面全部金黄色，中间鼓起饼饼就做好了，美味的饼饼你还在观看吗，让你的餐桌也拥有它吧

• 步骤 14：

  优雅的舞者