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步骤 1:
把姜、蒜、葱切成沫备用,豆腐切1厘米见方的小块,肉沫剁好。
步骤 2:
花椒和麻椒冷油下锅,慢火2~3分钟爆出香味后捞出扔掉,锅里底油放入蒜沫、姜沫、辣椒面小火翻炒1~2分钟。
步骤 3:
然后放入肉沫翻炒至熟
步骤 4:
然后加入豆腐块,不要用铲子翻板,轻轻的将豆腐推开即可,再煮5分钟,让豆腐完全入味。
步骤 5:
加入盐、味精,炒至1分钟。
步骤 6:
装盘,撒上葱沫,即可开动。
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