酸菜包的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母粉用温水化开至无颗粒

• 步骤 2：

  然后将酵母水溶液分次倒入面粉中用筷子搅拌

• 步骤 3：

  再分次加入温开水

• 步骤 4：

  一边要用筷子夹拌均匀

• 步骤 5：

  加至这个样子就可以了

• 步骤 6：

  用手揉至表面光滑

• 步骤 7：

  揉的时候可以加少量面粉，这样就不粘手

• 步骤 8：

  然后就用温湿布盖上准备醒面，静置2小时以上，待面团发酵两倍大时即可了，如图（图中的面团被小朋友用手抓过，发酵时趁我不注意偷偷去玩了）

• 步骤 9：

  然后加入少许面粉再将面团揉成团，放到案上拿捍面杖压去空气（我没有捍面杖用保鲜膜代替了）

• 步骤 10：

  然后捏成如图大小的面团

• 步骤 11：

  再将面团用捍面杖压成面饼，中间厚边缘薄

• 步骤 12：

  包入蒜香酸菜

• 步骤 13：

  也可以包入蒜辣菜（酸菜和酸辣菜做法见我的菜谱）

• 步骤 14：

  完成（第一次做包子，捏得不好看）

• 步骤 15：

  蒸炉架用油纸或湿炊布垫上（我家里都没有就用保鲜膜封在架子上抹上油代替了）蒸15分钟，然后再焖10分钟

• 步骤 16：

  完成

• 步骤 17：

  好吃

• 步骤 18：

  放大

• 步骤 19：

  可以放保鲜碗中放入冰箱冷藏，要吃时再蒸烫就可以吃了