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热干面收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 碱面条 2份
- 酸豆角 80克
- 香葱 3根
- 花生碎 适量
- 芝麻碎 适量
- 芝麻酱 3勺
- 芝麻油 2勺
- 盐 1大勺
- 生抽 2勺
- 清水 适量
- 高汤 2勺
热干面的做法步骤
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步骤 1：
3勺芝麻酱加入芝麻油2勺、盐1大勺、生抽2勺、清水适量搅拌均匀。
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步骤 2：
准备适量花生碎和芝麻碎。花生和芝麻可以放到烤箱分别用180度烤8分钟和5分钟左右。花生烤熟以后放凉去皮放食品保鲜袋里用擀面杖压碎，芝麻颗粒比较小，直接放案板上擀碎。一次可以多做一些密封保存。
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步骤 3：
酸豆角切碎，如果没有酸豆角也可以用榨菜碎来代替。
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步骤 4：
我用的干面饼。这种热干面在淘宝可以买到。这种干面不如新鲜碱面条口感那么劲道。
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步骤 5：
、面放开水里煮熟。
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步骤 6：
将面煮熟后捞起，放入高汤、芝麻酱、花生碎芝麻碎、酸豆角、也可以根据个人口味添加辣椒油！如果没有高汤可以用不加，或是用一块浓汤宝加开水化开后加一些在面里。面里可以加入千张豆皮或是绿豆芽，随面一起煮熟即可。
小贴士
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2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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