双拼色花样馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母各半，用做20-30g温水稀开静置5分钟，倒入面粉中拌匀，加入白砂糖和盐，一份不加奶直接全是南瓜泥揉光滑（南瓜水份足够了），另一份巧克力的加上100g牛奶揉光滑。

• 步骤 2：

  盆底盛一些35-38度左右的温水，摸一下不烫手指就是差不多，盖上保鲜膜，发1-1.5小时达到2倍大

• 步骤 3：

  面粉排气，擀成2个薄片。

• 步骤 4：

  叠起来。

• 步骤 5：

  卷起来用，压实，用刀切段，如图。或者做自己喜欢的花样，啥外形都可以。

• 步骤 6：

  做好的馒头醒发30分钟，蓬松了就可以下锅了。冷水下锅，放入馒头胚，蒸20分钟即可。