秘鲁冷腌鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把买来的新鲜的海鲈鱼处理干净，用厨房纸把水分充分的吸干

• 步骤 2：

  用刀将鱼鳍去掉

• 步骤 3：

  把鱼沿着鱼骨处将鱼劈成鱼排我们把鱼皮去掉

• 步骤 4：

  当然鱼骨不要浪费，可以煎着吃或者制作清汤鱼骨锅也是不错的选择~

• 步骤 5：

  用小镊子把大根的鱼刺拔出

• 步骤 6：

  把处理好的鱼肉，斜刀切成小块

• 步骤 7：

  放入盐，稍微抓匀一下

• 步骤 8：

  挤上半个柠檬，再挤上半个青柠

• 步骤 9：

  再抓

• 步骤 10：

  切厚姜片

• 步骤 11：

  切蒜片

• 步骤 12：

  切洋葱

• 步骤 13：

  切彩椒

• 步骤 14：

  切彩椒

• 步骤 15：

  放入豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒

• 步骤 16：

  再将一些迷迭香、香菜切成段

• 步骤 17：

  最后撒上盐和黑胡椒，放入一些柠檬和青柠块

• 步骤 18：

  用手将食材抓匀

• 步骤 19：

  封上保鲜膜

• 步骤 20：

  封上保鲜膜

• 步骤 21：

  静静地腌制十分钟，等柠檬汁和青柠汁把半透明的鱼肉慢慢地腌制成白色的时候，我们就可以揭开保鲜膜

• 步骤 22：

  撒上黑胡椒、蜂蜜、橄榄油

• 步骤 23：

  再切一个番茄，盖上保鲜膜，将所有食材摇匀

• 步骤 24：

  Jiang~jiang~ 我们的秘鲁国宝级传统美食就完成了