在书店的一本面包书上看到的方子，喜欢这种简单的制作方法，虽然口感上肯定和经过反复揉制的面包有差异，但通过低温长时间发酵，一定程度上弥补了面包口感上的不足，是忙碌的上班族和不爱揉面星人的福音，面包接近于乡村面包的口感，软软的，低糖健康，我反而比较喜欢这种质朴简单的味道。