免揉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将食材称好后，先将粉类混合均匀。

• 步骤 2：

  然后加入油和水用筷子搅匀，水预留10ml，根据面粉吸水性 视情况再加。面粉搅成絮状没有干粉即可。

• 步骤 3：

  将面粉揉至完全均匀即可，盖上盖子室温发酵一小时后移到冰箱冷藏5小时或一个晚上。

• 步骤 4：

  拿出冷藏的面团，用手轻拍排出空气，整成椭圆形。

• 步骤 5：

  放温暖处发酵50分钟左右，面团发到原先的两倍，撒上干粉，用刀片割包。

• 步骤 6：

  放预热好的烤箱，200°烤25分钟左右。

• 步骤 7：

  切片食用。