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南瓜玉米沙拉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜 200克
- 鸡蛋 2个
- 时令绿叶蔬菜 1小把
- 新鲜玉米粒 1小把
- 橄榄油 2汤勺
- 盐 少许
- 芥末 适理
- 苹果醋 1汤勺
南瓜玉米沙拉的做法步骤
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步骤 1：
南瓜去皮切小块，冷水上锅蒸3-5分钟后盛出放凉吹干。
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步骤 2：
不粘锅中放入少量橄榄油，放入南瓜块四面各煎一下沥油备用。
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步骤 3：
鸡蛋煮熟后，切开去蛋黄，只留蛋白切小碎丁。
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步骤 4：
玉米粒焯一边水沥干，绿叶蔬菜洗净沥干。橄榄油、果醋、芥末、盐混合后拌匀成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌匀即可。
小贴士
小贴士：
1：家里有烤箱的，温度设定190度，南瓜切块后放入烤盘，烤箱中层直接烤20分钟。
2：拌沙拉时，洗净的菜要充分沥干水份，切菜的刀和案板最好是厨房里单独用来切生食的厨具，用来拌菜的工具和器皿最好也是专用的，以免感染病菌，引起肠胃不适。
