夏日清凉《酸梅大头虾》的做法步骤

• 步骤 1：

  碗里加入两片梅片，如果没可以用话梅，如果化不开可以煮一会，凉了以后放薄荷香精一滴，加入水淀粉和盐糖，味精兑成汁。

• 步骤 2：

  大头虾剪去须脚，肚子上切一刀，这样炸的时候虾成鼓起的元宝型且便于入味和吃食。

• 步骤 3：

  锅里油加热到200度做鱼，倒入大头虾炸到壳脆沥干油。

• 步骤 4：

  大虾加热后倒入兑汁翻炒起锅。