清炒芦笋的做法步骤

• 步骤 1：

  芦笋一把，洗干净沥水，待用。

• 步骤 2：

  用去皮的刨子把每一根芦笋都去死。这步比较费时，但是为了嫩嫩的口感，付出也值得。

• 步骤 3：

  切去底部的根。把芦笋一根根一段段切滚刀。

• 步骤 4：

  两头尖的菱形状。

• 步骤 5：

  起油锅，倒入芦笋翻炒。

• 步骤 6：

  加入2锅铲的高汤，没有放白开水也行。

• 步骤 7：

  开着锅盖，加盐，糖，煮到芦笋颜色变绿，大概1-2分钟左右。

• 步骤 8：

  出锅