重庆酸辣粉的做法步骤

• 步骤 1：

  提前把地瓜粉泡好，然后准备配菜

• 步骤 2：

  花生炒香

• 步骤 3：

  鸡蛋煎单面，比较好吃

• 步骤 4：

  绞肉，炒肉末

• 步骤 5：

  热锅，下油，放葱，蒜泥炒香，下肉末，炒变色，加入豆瓣酱，或者甜面酱，炒均匀，撒葱花出锅准备

• 步骤 6：

  准备大碗，加入芝麻油一勺，生抽两勺，醋一勺，辣椒油一勺，装上煮好的地瓜粉，加上配菜，淋上大骨汤，热开水也可以，建议大骨汤，更好吃，大家也可以根据个人口味调料

• 步骤 7：

  撒上香菜出锅咯