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云南风味《薄荷腌凤梨》收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 凤梨
- 薄荷
- 黑橄榄
- 朝天椒
- 金橘
- 青柠檬
- 盐
云南风味《薄荷腌凤梨》的做法步骤
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步骤 1：
凤梨去皮切片，加盐和半个柠檬汁搅拌一下。
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步骤 2：
加入薄荷叶腌制30分钟
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步骤 3：
将金橘，朝天椒和黑橄榄切片后拌入，装盘。
小贴士
很云南的一道菜，清香爽口，菠萝酸中带甜，整体味道咸中有鲜，隐隐地透着一点辣，非常开胃，加上薄荷的点睛，更是凉爽无比。
先不说味道如何，一看到这道菜的颜色，你是不是喜欢？ 可惜我没买到黄色的凤梨，只有牛奶色的，否则嫩黄嫩绿，夏天最受欢迎的前菜，非你莫属。
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