青苹果果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  将果酱瓶洗净，放入锅中，加水浸过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

• 步骤 2：

  取出沥干水，倒扣果酱瓶；

• 步骤 3：

  柠檬洗净对切榨汁，备用；

• 步骤 4：

  青苹果洗净备用；

• 步骤 5：

  青苹果削去外皮，去果核，切成圆形薄片约0.2厘米厚，再切成丁；

• 步骤 6：

  冰糖、柠檬汁、水、苹果丁混合；

• 步骤 7：

  将锅放置火炉上，苹果丁倒入锅中，锅中水量自行调整，以刚好盖住苹果为宜，以大火煮沸；

• 步骤 8：

  煮沸后捞去表面的浮物与气泡，煮时要不时搅拌，以免粘住锅底；

• 步骤 9：

  继续煮至果酱变浓稠后即关火；将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。