我们家每天都会煲汤喝,煲多了老火例汤,偶尔也会做些快手的简单的滚汤。
这款汤很合适夏天喝,不但口味鲜甜,还能清热解暑,清凉解毒,对于夏日的感冒也起到一定的防治作用。大家会以为海鲜汤比较腥,其实加入了胡椒、姜片、料酒去腥,汤没有了腥味,只有鲜甜。
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步骤 1:
准备好沙白螺,芥菜,姜片,胡椒。胡椒拍碎,芥菜折段。
步骤 2:
锅里放入水,姜片,胡椒,大火把水煮开。
步骤 3:
倒入沙白螺,再次煮开后,撇开浮沫。再倒入料酒,煮10分钟。
步骤 4:
倒入芥菜,煮软熟,再加入盐和香油。
步骤 5:
一款简单的汤水就煮出来了,可以盛出来喝啦!