蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  先将猪肥肉熬油。材料全部准备好

• 步骤 2：

  把面先揉好放冰箱冷藏

• 步骤 3：

  然后开始把莲蓉和蛋黄包在一起

• 步骤 4：

  面皮分成十等份每份大概18克。面油每份10克左右

• 步骤 5：

  两种面混合

• 步骤 6：

  我是用了叠加法把两种面混合

• 步骤 7：

  然后擀面片装，继续折叠

• 步骤 8：

  再叠加放入馅料

• 步骤 9：

  揉面自己喜欢的形状。刷上蛋液

• 步骤 10：

  放入烤箱中下层180度烤25分钟成功